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不吃某些食物可能降低患癌症的风险
2019-07-17 17:54:18  出处:快科技 作者:晓茹 编辑:晓茹   

7月15日,科普人士梅丽莎·布雷耶发布的文章中写道:不食用某些食物和饮料可能降低你患癌症的风险。

 

加工肉类

世界卫生组织(WHO)的一份报告指出:“全世界每年约有3.4万癌症患者死亡是因为食用了过多的加工肉类。”加工肉类被定义为“通过腌制、发酵、烟熏或其他过程来提高风味或改善保存的肉类”。例如热狗,火腿,香肠,咸牛肉,牛肉干和罐头肉等。

红肉

同一世卫组织报告将红肉归类为2A类,这意味着红肉“可能对人类有致癌作用”。该组织写道,“食用红肉与患结直肠癌的风险之间存在密切联系。”红肉包括所有的“哺乳动物肌肉”,如牛肉、猪肉、羊肉等。

含糖饮料

研究表明:“含糖饮料消费量的增加与总体癌症和乳腺癌的风险呈正相关。”

这项研究涉及100,000多名参与者,研究结果显示,少喝或不喝含糖饮料在一定程度上可以预防癌症。

酒精

美国国家癌症研究所指出:“饮酒会导致多种癌症。美国卫生和人类服务部的国家毒理学项目在关于致癌物的报告中,将饮用含酒精饮料列为已知的人类致癌物。”

该研究所引用的证据表明,饮酒次数越多(尤其是定期饮酒和长期饮酒),患上与酒精有关的癌症的风险就越高。

超加工食品

超加工食品包括工业化的糖果和甜点;汽水和甜饮料;肉丸以及其他经添加盐以外的防腐剂而转化的肉制品(例如亚硝酸盐);方便面;冷冻的即食食品以及其他主要或全部由糖、油和脂肪以及其他不常用的物质制成的食品。

研究人员发现,超加工食品消费量增加10%,患癌症的风险就会增加12%。

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